Restauracja Culinarium

Filozofią restauracji jest znalezienie idealny produktu i zachowanie jego najlepszych właściwości. Managerowie wyszukują tylko najlepszych producentów w obszarze, ponieważ wierzą, iż lokalne i sezonowe produkty są nie tylko najlepszym sposobem gotowania, ale również ważne jest dla nich przywiązanie do natury. Szef kuchni wszystkie potrawy przygotowuje z tą samą starannością, czy jest trufla czy ziemniak. O sobie mówią: "Kiedy mamy tu świeże pomidory, będziemy ich używać. Jeśli ich zabraknie, będziemy musieli poczekać do przyszłego roku!". Restauracja Culinarium jest po prostu miejscem, gdzie potrawy, napoje i ludzie są jednością.